林素梅出生于南音世家，8岁起由长兄启蒙并加入巴生永春公所南音组、巴生雪兰莪同安会馆南音组，青少年时期先后师从马来西亚张鸿墙、彭应时、张启智，新加坡黄永权、丁马成，台湾卓圣翔，香港蔡美纯等名师习研南音。上世纪九十年代赴厦门继续深造，拜师林英梨学习曲艺，成为海内外南音名流的集大成者。林素梅精通南音“上下四管”各项乐器，尤擅长“箫弦法”以及“下四管”乐器。娴熟演唱、演奏大量南音指谱曲目。她的唱腔讲究根据唱词的平仄和四声进行运腔，以南音“大曲”、“五大套”的演唱见长。她的诗词南音演唱展现情感与意涵的高度功力，被列入福建省文化和旅游厅支持下的泉州市《中小学南音唱古诗文推广工程》。