叶枫身材高大，外表冷艳，故此多数饰演个性独立、爽朗不羁的角色，其中以《四千金》的二姊和《星星、月亮、太阳》的亚南（「太阳」）最为观众熟悉。《四千金》的二姊豪迈不羁，《星星、月亮、太阳》的亚南则是因为反对盲婚哑嫁而离家出走的华侨小姐，热情爽朗，进取独立，给观众留下深刻印象。《 四千金》、《歌迷小姐》、《桃李争春》及《一曲难忘》的部份歌曲均由叶枫亲自主唱，最着名的是《我有个好家庭》（《歌迷小姐》插曲）。