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[00:00.00]本字幕由TME AI技术生成
[00:00.95]第十八集
[00:04.27]厨房里
[00:05.49]陈芝虎还在带着人搞盘饰
[00:08.13]大家对他做的东西非常上心
[00:10.65]因为真能学到手艺
[00:13.02]所以只要他搞新玩意儿
[00:15.54]哪怕是隔壁三个厨房的都会窜门过来学
[00:19.12]连聊赌马的人都少了
[00:21.82]待他操作完
[00:23.32]三张纸牌一样的巧克力斜斜的落在了盘口的位置
[00:28.37]土豆粉垫底不变
[00:30.03]这个模具同花顺直接插上去
[00:32.47]再摆点荷兰芹是不是很好看
[00:35.59]陈厨
[00:36.65]我觉得这个土豆粉是不是做成台阶状好看一点啊
[00:41.23]找人搓点不锈钢模具出来也行
[00:44.80]回头我画点图纸
[00:46.38]现在模具还是有点粗糙
[00:48.76]如今粤菜厨房的气氛大为改变
[00:51.88]除了高成时不时的摆脸子
[00:54.06]基本没啥问题了
[00:56.02]陈芝虎也准备着手解决这个问题
[00:59.80]陈主
[01:00.64]老吴都在呢
[01:03.24]汪总笑呵呵的走了进来
[01:05.60]看大家在研究盘饰
[01:06.98]他也不意外
[01:08.64]行政总厨天天在厨房呆着
[01:11.44]总算是把风气给扭转回来了
[01:14.46]而且最近客户对菜品的评价很好
[01:17.16]甚至一些吃腻了的老客户都开始回来了
[01:21.26]汪总
[01:21.92]今天去商贸城么
[01:23.78]嗯嗯
[01:25.18]大家一起去
[01:26.42]中午没什么忙的
[01:28.32]那走
[01:29.09]厨房这边都安排好了
[01:31.16]刘师傅你也来吧
[01:33.52]刘师傅闻言一愣
[01:35.38]自己也不是厨房负责人呢
[01:38.27]转瞬突然想到了什么
[01:40.27]脸上一喜
[01:41.35]赶紧跟上去
[01:43.19]高成则是黑着脸回到了工位
[01:47.04]上次高汤的秘方所有大师傅都发了
[01:49.88]就他没发
[01:51.28]心里边气得要死
[01:53.44]但陈芝虎每次教学他又一个不落
[01:56.78]纯属自作自受
[01:58.78]早点服软多好啊
[02:01.82]方总点了点头
[02:03.42]心里清楚陈芝虎要安排老刘当粤菜负责人
[02:09.00]换好了衣服
[02:10.28]六个人一起出门
[02:12.24]老板的宝马车肯定是坐不下的
[02:14.76]陈芝虎又去把采购的面包车钥匙给拿了过来
[02:18.48]哎
[02:19.02]你有驾照啊
[02:20.99]有
[02:21.89]我车前段时间卖了
[02:24.17]他讪讪的说道
[02:26.59]他那个也是面包车
[02:28.69]天津大发
[02:30.31]一万八买的二手车
[02:32.07]开店用的
[02:33.55]好像是为了还债
[02:34.99]一万五给卖了
[02:38.53]这两年啊
[02:39.27]攒点钱争取也买个小轿车
[02:42.31]汪总也知道他开店倒闭的事
[02:44.75]所以并不意外
[02:46.75]自己可是开了两万五的工资
[02:49.59]半年的功夫就能买一个桑塔纳开开了
[02:53.63]大家一齐上车
[02:55.09]随后直奔商贸城
[02:59.55]商贸城属于批发商家的聚集地
[03:03.21]鹏城又是改革开放的第一城
[03:05.77]天南海北什么货都有
[03:08.49]甚至陈芝虎看到了卖东北野货的特供店
[03:13.76]他把位置给记下
[03:15.30]准备以后有功夫来看看
[03:18.04]东北菜没落的根本原因还是因为食材
[03:21.84]现在的口子还不算紧
[03:23.72]还是能找到一些好货的
[03:26.92]这次采购厨具
[03:28.30]陈芝虎全权做主
[03:30.84]第一家店没有满意的盘子就直接走人了
[03:34.58]老板在后面追着喊方总都没用
[03:37.64]再熟的关系也比不上他对自家行政总厨的看重
[03:42.62]哎 陈主
[03:43.82]你要什么样的盘子呀
[03:46.04]汪总有些好奇
[03:48.24]刚刚那家可是商贸城最大的厨具供应商了
[03:52.46]自家很多东西都是在这边采购的
[03:56.18]款式太老
[03:57.28]风格也不行
[03:58.82]马上千禧年了
[04:00.14]我们餐饮行业也要率先变化
[04:02.94]陈芝虎淡定的说
[04:05.64]那些新款在他看来都土的掉渣儿了
[04:09.96]又是一家
[04:11.44]这次倒是选了一些厨具
[04:13.46]而且比较特殊
[04:14.98]是刀板
[04:16.82]不是砧板
[04:18.26]是徽菜里面刀板香咸肉的盛放餐具
[04:22.65]纯实木打造
[04:24.17]纹理清晰
[04:25.27]造型古朴
[04:26.77]闻着有淡淡的木香味儿
[04:29.95]就是太平了
[04:31.81]装菜的话汤汁容易流出去
[04:35.43]他直接了三十个
[04:36.79]让人家稍后送到酒楼里去
[04:39.58]蔡师傅
[04:40.52]这个给你装蓝莓排骨
[04:42.20]一次放十根寸骨就行
[04:44.02]不要多不要肥
[04:46.12]好
[04:47.40]蔡师傅赶紧点头