《炎黄风情》是鲍元恺教授在1991年创作完成，并于同年首演的一部由24首管弦乐曲组成的大型组曲。这部组曲以中国六个省流传久远、脍炙人口的民歌为主题，组成了色彩绚丽的音乐画卷。作品先后在各大洲40多个国家和地区演出，得到了国内外听众的高度评价，并由世界著名的飞利浦、DG公司录制了唱片，2000年获国家最高音乐奖——金钟奖。2006年，在厦门大学庆祝建校八十五周年的喜庆日子，鲍教授的《炎黄风情》管弦乐版唱片曾作为校庆礼品之一赠送给了厦大校友和来宾。